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名稱：甘肅中聯檢驗認證評價有限公司
地址：甘肅省蘭州市廣場南路77號省政府統辦2號樓
電話：0931-8820315
聯系人：金世成
傳真：0931-8820315
郵箱：1632133220@qq.com
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甘肅HACCP認證內審員培訓通知
* 來源 : * 作者 : * 發表時間 : 2015-09-06 18:32:59 * 瀏覽 :
甘肅HACCP（GB/T27341-2009+ GB 14881-2013）食品安全管理體系內審員培訓通知
通過本課程的學習, 學員可以了解GB/T27341-2009 《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系食品生產企業通用要求》以及GB 14881-2013 《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》的相關要求, 同時基于該認證標準就企業如何建立有效的HACCP體系進行分析講解。依據國家認證認可監督管理委員會在2011年第35號公告中發布的GB/T 27341-2009認證實施規則的要求,比較了GB/T 22000與GB/T27341-2009標準之間的區別與聯系，同時對審核技巧進行探討。本課程采取課堂練習/討論的形式，使學員掌握如何有效實施、運行、監督和審核危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系，幫助學員準確全面地學習國家標準-危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系，并熟悉審核技巧。
參加對象：
食品工程、食品科學、食品質量與安全等相關專業在校學生；食品行業中負責質量、生產、采購、銷售、設備、管理等人員； HACCP小組成員，內審員。
課程大綱：
第一天
1. GB/T27341-2009產生的背景與簡介
2. GB/T27341與HACCP(CAC)、FSMS（GB/T 22000）標準之間的區別與關系
3．《HACCP體系實施規則》
4．術語和定義
5. 管理職責
6. 實施危害分析的前提條件(GB 14881)
7．前提計劃
1）食品安全危害
2）危害分析和風險評估
3）前提方案和HACCP計劃的區別和聯系
4）文件化管理體系的基本結構
5）方針、目標、過程
6）過程方法
7）過程的監視和測量
8）不合格控制
第二天
1．前提計劃
1）人力資源保障計劃
2）標識和追溯
3）產品召回計劃
4）應急準備和響應計劃
5）食品防護計劃
2.HACCP計劃的建立和實施
1 ) 預備步驟
2 ) 危害分析和制定控制措施
3 ) 關鍵控制點（CCP）的確定
4 ) 關鍵限值（CL）的確定
5 ) 監控與糾偏
6 ) HACCP計劃的確認與驗證
第三天
1. 內審技能
2. 核查表/不符合項報告練習
3.考試
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起止日期
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2015-09-00至 2016-12-31 （企業學員每期20名即可開班，學生學員每期50名即可開班，額滿通知培訓地點）
也可以直接根據企業或學校的意愿，直接派老師帶課件和教材到企業或學?，F場培訓，費用另議；
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培訓分類
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HACCP內審員培訓（GB/T27341-2009+ GB 14881-2013）
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培訓機構
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甘肅中聯檢驗認證評價有限公司培訓中心
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適合對象
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食品行業中負責質量、生產、采購、銷售、設備、管理等人員； HACCP小組成員。
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培訓周期
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3天（學生學員提前1月發培訓材料和練習題，增加培訓效果）
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培訓費用
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1200元/人 ，學生酌情收取培訓費或資料費就可；
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開班省市
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蘭州市
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詳細地址
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蘭州市相關院校
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授課教師
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甘肅中聯檢驗認證評價有限公司培訓中心資深培訓講師
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課程內容
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其他信息
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通過本課程的學習, 學員可以了解GB/T27341-2009《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系 食品生產企業通用要求》的要求,同時基于該認證標準就企業如何建立有效的HACCP體系進行分析講解。依據國家認證認可監督管理委員會在2011年第35號公告中發布的GB/T 27341-2009認證實施規則的要求,比較了ISO22000:2005與GB/T27341-2009標準之間的區別與聯系。本課程采取課堂練習/討論的形式，使學員掌握如何有效實施、運行、監督和審核危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系，幫助學員準確全面地學習國家標準-危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系。
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聯系方式
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聯系人：秦鼎 電 話：0931-8820315/18599024315
Q Q: 1632133220 郵 箱：1632133220@QQ.COM 微信：iso-13919008315 http://www.romanwine.cn 甘肅中聯檢驗認證評價有限公司培訓中心
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